青萝卜丸子怎么做好吃又简单（绿萝卜丸子营养又解馋）

做法：

1，准备好两根绿箩卜清洗干净，先切成薄片再切成细丝，最后切成小丁放入盆中，加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟沙出水分。

2，准备好一块大约500克的猪肉，最好选用三分肥七分瘦的猪肉，这样吃起来才会更香，先切成小块再剁成肉馅放入盆中，加入葱花和姜末，一勺花椒粉，料酒，生抽，食盐，再打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，用筷子把鸡蛋打散，顺着一个方向搅拌混合均匀。

3，腌制好的绿萝卜倒入一个干净的纱布中，用力攥干萝卜里面的水分，攥出来的萝卜汁不要倒掉留着备用。

4，攥干水分的萝卜倒入肉馅碗中，淋入一点食用油充分搅拌均匀。

5，再准备好一把小香菇用温水泡发，泡发好的香菇攥干水分摆放在盘中备用。

6，取出一把刚调好的肉馅，用左右手来回的倒腾摔打，再团成一个丸子，这样做出来的丸子更紧实，不容易开裂，最后摆放在香菇盘中，开水放入蒸锅大火蒸20分钟。

7，调一个料汁：萝卜汁碗中加入胡椒粉，生抽，一勺淀粉，充分搅拌混合均匀。

8，锅中倒入少许食用油烧热，下入切好的蒜末和青红椒炒出香味，倒入调好的料汁，大火烧开把汤汁煮到黏稠即可关火。

9，20分钟后把丸子取出，把熬好的料汁均匀的淋在丸子就可以享用了，喜欢吃香菜的家人可以在放一点增香，这样做出来的丸子口感鲜嫩，好吃还不油腻，咬一口浓浓的萝卜香和肉香，大人孩子都特别的适合吃。