东北下酒菜拼盘 ，哪个是你的最爱？

一提起东北人

外地人在脑海里最先浮现出的字儿

就是——“贼”

贼

不是小偷那个贼，

俺们哪个贼是：

“贼爽快、贼大气、贼能喝！”

甭管是谁 甭管喝啥 甭管咋喝

东北人能做到给你喝趴下

尤其是那句“踩着箱套喝老雪”

更是把东北人的酒量描述到极致！

而且每次喝酒的时候

至少得整一两个贼硬下酒菜！

下面这东北十大下酒菜，看看哪个是你的爱！

1.花生米

东北下酒菜之首！甭管是油炸，还是盐爆，或是配上陈醋菠菜，酒桌必备花生米！

2.小黄豆

黄豆经过翻炒后，放进酱油，盐，味精，葱花放在一起调成的汁里拌一下，下酒又下饭。

3.干豆腐卷大葱

这是自古传下来的吃法，把整根葱外面卷上干豆腐，就着小酒一喝，辣嘴又辣胃。

4.蘸酱菜

大茄子、旱黄瓜、水萝卜、大辣椒……反正地里的蔬菜，在东北酒桌上，基本都能生着蘸酱吃。

5.毛豆

毛豆，配上花椒、大料、咸盐，锅里一顿烀（也可以花生毛豆放一起），烀出来的那股香味儿，想就流口水，东北酒桌必备，尤其是夏天大排档。

6.猪头肉

不多解释，烂糊儿的，沾点蒜酱，老带劲了。

7.拼盘

一般都是摆谱儿的酒儿人点这个，性价比不高，但撑场面！拼盘里常见的有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝等。

8.小葱拌豆腐

这道菜看似简单，做好了不容易，得把握住几个关键点：选材要选卤水豆腐，大葱要葱白、葱叶平均，点缀上香菜末，最好再配上农家酱！齐活！

9.尖椒干豆腐

不解释。据说哈尔滨喝酒没有不点这个的。

10.蒜瓣

性价比最高的下酒菜！