茄汁虾球的做法大全 好看又好吃，关键做法还简单

当燕麦碰撞上虾球，会擦出怎样的火花?这道精致的燕麦虾球为你揭秘。饱满的虾仁裹上燕麦，入口香脆，内里软嫩，让人爱不释口。

食材：虾、燕麦、鸡蛋、生粉、番茄酱、生抽、糖、盐、水淀粉、油、料酒

步骤：

虾去除虾头、虾壳，开虾背，去掉虾线。

在虾肉上打上花刀，便于入味和定型。

虾肉中倒入适量料酒和盐，腌制10-15分钟。(也可以放入姜汁去腥)

鸡蛋打入碗内，用筷子搅散。(今天小编运气很好，打了一个双黄蛋)

虾肉裹上一层生粉，再滚上一层蛋液，最后蘸上燕麦。

将虾肉卷成一个卷放入盘中，静置一会儿定型。

锅内倒油，放入虾球，炸至金黄酥脆捞出沥油。

锅内留底油下入蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒。

倒入适量生抽，再倒入水，放入盐和糖调味。

淋入水淀粉勾芡，把勾好的芡浇在虾球上，这道口味与颜值并存的燕麦虾球就完成了。