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导语：快开学了，孩子午餐别凑合，常做这5道菜，孩子吃饭香身体棒
距离开学还有不到一个星期的时间，大朋友小朋友都要收收心了。家长也不别闲着，可以提前学做一些新菜，合理地安排好一日三餐，让孩子吃好开心上学。
一天三顿饭中午餐是重中之重，因为午餐可以弥补早上没吃好的情况，又能更好地应对下午漫长的时间，所以家长一定要把午餐做好，才能让孩子精神饱满地去上学。
快开学了，孩子午餐别凑合，建议家长常做这5道菜，孩子吃饭香长得好身体棒，不耽误学习！快来看看这几道菜的做法，提前学会，开学了让孩子顿顿吃好。
一、肉末土豆泥
制作步骤：
猪肉剁成肉末待用。土豆去掉外皮冲洗干净，切成块放进锅内，加适量水中小火煮，煮到完全熟透，一压就碎的程度为好。
等土豆煮好了，捞出放进碗内，加少许盐，一边按压一边搅拌，土豆泥越细腻越好。
将土豆泥放进盘内，整理好形状放一边，如果等过段时间天气冷了，可以不着急压泥，等肉末炒好了再弄也不迟，要灵活一点。
锅内加油，烧热后倒入肉末，炒变色后放入盐、五香粉、生抽、红烧酱油、鸡精翻炒片刻。
加少许水煮开，再倒入淀粉水勾芡，将肉末浇在土豆泥上，这道菜就做好了。
想要食材更丰富，可以给肉末中添加香菇、胡萝卜、豌豆等食材。
二、糖醋脆皮豆腐
制作步骤：
准备一块老豆腐，这样的豆腐制作起来更轻松。豆腐冲洗后切成小块，形状随意。
盘中倒入少量玉米淀粉，将豆腐块放进去，各个面都裹上淀粉，都处理好后放一边。
不粘锅内加油，烧热后放入多一些食用油，烧热到五成热，将豆腐放进去，炸成金黄色捞出。
小碗中放入一勺生抽、一勺白糖、两勺香醋、三勺番茄酱、一勺淀粉、适量水搅拌均匀。
锅内留少许油，倒入料汁煮到起泡的程度，将豆腐倒进锅中，大火不断翻炒，料汁裹在豆腐上就可以了。
三、核桃仁炒鸡丁
制作步骤：
核桃仁剥好，尽量保证完整性，然后放进开水中泡几分钟，将剥皮去掉，这么处理后吃起来不苦涩。
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。豌豆、玉米准备好待用。
锅内加油，放入核桃仁小火翻炒，炒到出香味后盛出。倒入鸡丁翻炒，炒到变色时盛出。
然后倒入豌豆、玉米粒翻炒，炒到豌豆颜色变深后加少许水焖一会儿，熟透了倒入鸡丁、盐、生抽快速翻炒均匀。
最后倒入少许淀粉水勾芡，再倒入核桃仁翻炒均匀即可出锅。
四、香菇酿虾丸
制作步骤：
用剪刀将香菇柄去掉，放进清水中浸泡一会儿，再清洗干净待用。
鲜虾去掉头、虾壳、虾线，冲洗之后剁碎装进碗中，再切一点胡萝卜碎放在一起。
然后放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，朝着一个方向搅拌至粘稠状态。
接着给香菇内放入适量馅料，整理成圆形，都处理好后放入蒸锅，蒸十分钟关火。
另一个锅内放入生抽、蚝油、水，煮开后倒入淀粉水勾包芡，将芡汁浇在香菇酿虾丸上，就做好了。
五、杏鲍菇炒牛肉
制作步骤：
牛肉逆着纹路切成肉丝，加水抓洗两遍，挤掉水分后加黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
杏鲍菇洗净切细条，青椒切细丝，喜欢吃辣可以换成螺丝椒和小米椒，实在不能吃辣少放青椒或者不放也行。
热锅凉油倒入牛肉，炒到变色后放入蒜末、葱花翻炒，出香味后盛出待用。
然后倒入杏鲍菇，炒软后倒入牛肉、青椒或者别的辣椒，再放入生抽、蚝油，翻炒片刻就可以出锅了。
以上五道菜适合孩子吃，不仅好吃还营养高，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
