如何做酸辣粉家常做法（酸辣粉的家常做法，好吃得很）

今天在家做了酸辣粉，自己做的酸辣粉巴适得很。

制作方法:

将家里的粉丝拿出来，可以用清水泡(需要时间久点)，我用的是热水泡的

然后准备蒜末姜末，小米椒切细，炒过的花生切碎，香菜小葱切小段

辣椒油制作方法:在碗里倒适量的细辣椒面，家里有粗辣椒面也可以倒点儿，增加口感，我家没得就没有倒，再倒适量的盐鸡精，边倒热油边搅匀，直到辣椒面都充分沾上油

锅中倒入清水，把水烧开，下入粉

趁着煮粉的时间我们来调料，碗中加入适量的酱油，醋，加一小勺白糖提鲜，加入我们做的辣椒油，到点儿鸡精，再舀点儿锅中的水让调料化开(这个调料可以根据自己的口味来决定多少，我是这样放的，我喜欢吃醋放得多，我姐姐不喜欢就没放)

加入我们煮好的粉丝，在上面铺上我们准备的材料，花生碎(可以增加香味)，加入适量的蒜末姜末（由于有些人不吃可以少放点增加味道也可以不放），小米椒适量（能吃辣的可以加多点儿，不能吃辣的可以少放点儿），最后放点儿适合自己的葱和香菜即可，（因为每个人口味不一样，所以放料的多少也不一样）拌均匀即可，好吃的酸辣粉就这样做好了。