广纳百科
悠久的历史文化，神奇的山水景观。天下黄河化隆秀，山水相依风景这边独好。
1.化隆回族自治县的基本概况：
化隆回族自治县，隶属于青海省海东市。位于青海省东部、黄土高原与青藏高原过渡地带，海东市南部。是一个以回族为主的多民族聚居县，共有回、汉、藏、撒拉等12个民族。总面积2740平方公里，截至2020年7月，化隆回族自治县全县共有17个乡镇（其中6个镇、7个乡及4个藏族乡），两个管委会，共有362个行政。，化隆回族自治县常住人口为20万人。县人民政府驻巴燕镇。
2.化隆回族自治县的自然条件：
化隆回族自治县境内崇山峻岭，沟壑纵横，其地势北高南低，呈现阶梯状，由西北向东南递减。
化隆回族自治县属高原大陆性气候，境内冬季多风，干旱、冰雹自然灾害频繁。
黄河沿化隆回族自治县境南缘自西向东流过，流程达168公里。黄河水量充沛，水流湍急，河床窄，落差大。
3.化隆回族自治县的历史文化：
黄河，自古就是古代文人笔下的常客，从李白的“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回”到王之涣的“黄河远上白云间 一片孤城万仞山”，再到王维的“大漠孤烟直 长河落日圆”，它催发了最优秀的中华文化，中华民族历史的源头在黄河之滨。而黄河的源头在青海，在这片雄踞世界屋脊的高天厚土上，大自然以其大手笔、大气魄独具匠心，造化出以大为特征的山川风貌，构成了壮美奇绝的生态区域和自然景观。
化隆被誉为“拉面之乡”，有一个形象的比喻：汉族、土族群众种植的小麦磨成了面粉，藏族、蒙古族群众养的牦牛熬成了鲜汤，撒拉族群众种植的花椒、辣椒做成了调料，回族群众用双手拉出了一碗碗“致富面”“团结面”“幸福面”。
4.化隆回族自治县的经济发展：
化隆县是全国有名的拉面之乡，是青海省最大的拉面产业县。近年来，越来越多的化隆拉面人到外地开拉面馆，做拉面生意，他们依靠“一口锅、两张桌子、三把椅子”，通过“人带人、邻帮邻、亲帮亲”的方式，不仅走出山门、跳出农门、跨进城门，而且鼓了“钱袋子”，摘了“穷帽子”，买了“新房子”，收益可观，大家的生活都发生了翻天覆地的变化，这一切都离不开国家的优惠政策和政府资金的大力支持。
化隆县是全国有名的拉面之乡，是青海省最大的拉面产业县。近年来，越来越多的化隆拉面人到外地开拉面馆，做拉面生意，他们依靠“一口锅、两张桌子、三把椅子”，通过“人带人、邻帮邻、亲帮亲”的方式，不仅走出山门、跳出农门、跨进城门，而且鼓了“钱袋子”，摘了“穷帽子”，买了“新房子”，收益可观，大家的生活都发生了翻天覆地的变化，这一切都离不开国家的优惠政策和政府资金的大力支持。
5.化隆回族自治县的交通区位优势：
化隆，地处青藏高原东部、祁连山系拉脊山脉东段南侧，临平公路、乐化公路、阿赛公路、扎哈公路、平阿高速公路、燕官公路贯穿县境。
6.化隆回族自治县的旅游资源：
夏琼寺，位于查甫乡,始建于元至正九年(1349年)，1788年乾隆皇帝赐名"法静寺"，并敕赐汉、藏、蒙、满四种文匾一幅，上题"大乘兴盛地"金字，是青海最古老的藏佛寺之一（下图）,是省级文物保护单位,是化隆县著名的宗教文化游览胜地。
八宝山，位于化隆县境西北部雄先藏族乡，距县府驻地66公里，离西宁95公里。八宝山主峰高4405米，危崖屹岩，横空而立，登临山巅后坐观化隆县、贵德县、湟中县、平安区及西宁市诸地。山顶云遮雾罩，积雪终年不化，因山有金、银、铜、铁等八种矿藏，故名八宝山。
李家峡库区，和黄南州尖扎县的坎布拉景区融为一体。这里绿树高耸，灌木成荫，鸟语花香，丹山霞光，群山环抱高峡平湖。因一山伫在水面，形似金龟，又称“龟湖”。湖面平静，微风轻拂，波光涟漪，群山倒映，白云与湖水嬉戏。尤其从高空俯瞰，妙趣横生，那金龟面向东方，迎接朝霞沐浴，一股溪流静静地伸向远方。
丹斗寺，位于化隆县金源乡科巴村东南方向，寺院坐落在群山环抱、近于封闭的山谷内。相传始建于10世纪中叶，吐蕃赞普朗达玛灭佛后，诸多的僧人避至安多地区（青海省东部）修行传法。其中主要人物之一喇勒·贡巴饶赛在此地受戒修持。三世达赖索南坚措也一度在此寺修行，因此丹斗寺被誉为藏传佛教后弘期的发祥地之一。
7.化隆回族自治县的特产名吃：
化隆拉面，我国西部特有的民族风味，包含独特的民族饮食文化内涵。“化隆牛肉拉面”是在具有百年历史、清乾隆年间回族名厨马保友亲手创造的基础上改进而来的。经过了“三遍水、三遍灰、九九八十一道揉”手工揉和拉制而成。
群科羊肉，化隆县群科镇以手抓羊肉出名， 化隆回族自治县自古就有养殖传统，加上近年来，化隆积极发展设施畜牧业，极大地提高了畜牧业规模化养殖程度。羊肉更是成了主打产品。化隆人在饮食方面也是好手，全国范围内有很多化隆饭馆。 群科羊肉是出了名的好吃。一盘手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻。而且烹调操作也简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐)，火候恰如其分，做出来的羊肉吃起来又鲜又嫩，十分可口。
