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香芋是一种营养丰富的食材，口感细腻，香甜可口，是很多人喜爱的食材之一。下面介绍几种简单又好吃的香芋做法，让大家可以在家里轻松享受到美味佳肴。
一、香芋蒸肉
材料：
- 香芋 200 克
- 猪肉 150 克
- 生姜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉适量
做法：
1. 香芋去皮，切成大小均匀的块状，生姜切成片状备用。
2. 猪肉洗净，切成小块，用盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽腌制 10 分钟。
3. 将香芋块和猪肉块混合在一起，加入生姜片，放入蒸锅中蒸 20 分钟左右，直到香芋变软、猪肉熟透即可。
小贴士：
1. 香芋蒸肉的时间要根据具体情况来调整，以免过火影响口感。
2. 如果喜欢口感更鲜美的话，可以在腌制猪肉时加入一些鸡精或味精。
二、香芋糯米饭
材料：
- 香芋 200 克
- 糯米 100 克
- 红枣适量
- 白糖适量
做法：
1. 香芋去皮，切成小块，红枣去核备用。
2. 糯米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
3. 将煮熟的糯米饭放入碗中，加入香芋块和红枣，撒上适量的白糖，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 煮糯米饭时，水的量要比平时煮饭少一些，这样煮出来的糯米饭会更加软糯。
2. 如果喜欢口感更甜一些的话，可以在搅拌时加入一些蜂蜜或炼乳。
三、香芋糖水
材料：
- 香芋 200 克
- 冰糖适量
- 水适量
做法：
1. 香芋去皮，切成小块备用。
2. 锅中加入适量的水，放入香芋块，煮至香芋变软。
3. 加入适量的冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。
小贴士：
1. 香芋糖水的甜度可以根据个人口味来调整，如果喜欢更甜一些可以多加一些冰糖。
2. 煮好的香芋糖水可以放入冰箱冷藏一下，口感更加清爽。
以上是几种简单又好吃的香芋做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，享受美食的同时也保持健康。
