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怎样做麻婆豆腐最好吃?这样做,简单美味香辣下饭,看看你喜欢吃不?

100次浏览     发布时间:2023-04-19 21:21:01    

说到豆腐,相信不少的吃货朋友们都跟我一样非常的爱吃,尤其是嫩豆腐,口感嫩滑,营养丰富!当然了豆腐的吃法也有很多,蒸煮焖炸都可以,而最下饭的做法,无疑就是做菜的时候非常入味的,【麻婆豆腐】可以说是下饭菜中的佼佼者,麻婆豆腐香辣可口,非常的下饭!

在开始正式烹饪之前呢,我们首先准备以下食材:水豆腐500克,肉末50克,豆瓣酱2汤匙,花椒油1汤匙,蒜末适量,花椒1抓,鸡精1茶匙,辣椒粉1汤匙,姜末2汤匙,葱花适量,水淀粉适量

第一步:将水豆腐切成2厘米大小的小块,起锅加入大量的清水煮沸,加入1茶匙食盐,然后将豆腐放入锅中焯水30秒,再捞出备用!

第二步:起锅加油烧热,下姜末,蒜末,1抓花椒,小火炒香,然后将肉末倒入锅中煸炒至5成熟,加入2汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再加入1汤匙的辣椒粉,翻炒均匀后,加入适量的清水,大火煮沸!水煮沸后加入1茶匙鸡精,根据口味加入食盐调味!

第三步:锅里的汤调好味之后,将焯过水的豆腐,倒入锅中,大火煮3分钟!

第四步:3分钟后汤汁不多时,加入适量的水淀粉,边加水淀粉边用锅铲搅动,等到汤汁浓稠时,加入1汤匙的花椒油,即可出锅装盘!

装盘后撒上少许葱花点缀一下,这样一道美味下饭,百吃不腻的麻婆豆腐就制作完成了,非常的好吃!喜欢的朋友们就赶紧跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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