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卫生许查些什么

100次浏览     发布时间:2025-01-11 17:19:06    

办理卫生许可证时,卫生行政部门主要检查以下几个方面:

卫生管理制度与人员设置

检查是否建立了完善的卫生管理制度,这是确保食品生产经营过程符合卫生要求的基础。

检查是否配备了专职或者兼职的卫生管理人员,这些人员应经过专业培训,具备相应的食品卫生管理知识和技能。

厂房、选址、布局设计与环境卫生

对厂房的选址进行评估,确保其远离污染源,符合食品安全的基本要求。

检查厂房的布局设计是否合理,能否满足食品生产经营过程的卫生需求。

对环境卫生状况进行细致的检查,包括厂房内外的清洁程度、通风换气设施是否有效等。

设施设备与运行情况

检查生产经营过程中所使用的设施设备是否符合卫生标准,如是否存在锈蚀、破损等问题。

对设施设备的运行情况进行测试,确保其正常运转且不会对食品造成污染。

工艺流程和生产过程中的污染控制措施

检查工艺流程中是否采取了有效的污染控制措施,确保食品生产过程的卫生安全。

生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料卫生状况

检查所有用于食品生产的原辅材料、工具、容器及包装物料是否符合卫生标准。

产品检验设施与能力

检查是否具备必要的食品检验设施和能力,确保产品符合相关卫生标准。

从业人员健康检查情况

检查所有从事食品生产经营的人员是否持有有效的健康证,并符合相关的健康要求。

其他相关文件和资料

提供与食品经营活动相关的证明文件,如场所使用证明、法定代表人资格证明、产品配方、工艺流程图等。

建议申请者在办理卫生许可证前,仔细准备相关材料,并确保所有设施和操作均符合相关卫生标准和要求,以提高通过率。

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