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吃货福利~正宗盐焗鸡腿怎么做的美味秘籍

100次浏览     发布时间:2023-06-18 05:00:34    

用料

  • 鸡腿 6个
  • 盐焗鸡粉 30克
  • 料酒 15克
  • 姜 6片
  • 葱 3根

做法步骤

1、鸡腿洗干净。

2、取两片姜片去皮切丝。

3、把鸡腿放入碗中,放入姜丝,倒入料酒拌匀腌制十五分钟。

4、把腌制的鸡腿洗干净,用厨房纸吸干水分,用牙签在鸡腿上扎些密密的小洞。

5、倒入盐焗鸡粉拌匀腌制一小时以上。

6、葱洗干净切小段。

7、烤盘垫两张锡纸,放入姜片葱白。

8、放入腌好的鸡腿,撒上葱绿。

9、锡纸把鸡腿包裹起来,别留空隙,放入预热好的烤箱,200度上下火烤30分钟。

10、肉质细嫩的盐焗鸡腿就做好了。

小贴士

1、用料酒腌制一下去腥,之后要洗掉不然放盐焗鸡粉会发苦的。 2、鸡腿扎些洞洞方便入味,也可以用刀切两下。 3、可以提前一晚腌制好放在冰箱里,这样烤制时就可以节省时间了。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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