“傻子刀”是一种 厨刀,其特点在于采用国标刀具专用料“铬钢3cr13”或“3铬13钼钢”制造,经过先进的电脑自控热处理淬火和回火过油处理,并由自动水磨设备开口加工。这种厨刀具有背厚口薄、锋利易磨的特性。
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