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蜀都之中，锦江之畔。中国白酒第一坊中，六百年窖香不散。水井坊的破土而出，不仅改写了中国白酒的历史，更以“活着的传承”之名，用“狮心”跳动着中国高端白酒的血脉。
从惊艳亮相的水井坊到水井坊·典藏，再到典藏大师版和全新典藏，水井坊以高端的身姿破局，而后矢志不渝地追求着中国白酒的高峰。
高端，已然深深刻入水井坊的基因。
蜀都之中，发现“中国白酒第一坊”
1998年，四川全兴酒业股份有限公司在对酿酒老车间进行环境保护技术改造工程施工中，发现地表面下埋藏有古代酿酒的遗迹。随后，在四川省文化厅成都市文化局的直接领导下,四川省文物考古研究所、成都市文物考古研究所、四川省博物馆的大量专家联合对遗迹进行全面考古发掘。
于是，不同时代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸馏器基座、灰坑、灰沟、路基（散水）、木柱及柱础、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物重新出土面世。经证实，此处是国内罕见的大型酒坊遗址。
经考古研究发现，水井坊酒街遗址的历史可追溯到元末明初，经清朝、民国，一直绵延到当代，赓续六百余年从未间断生产酿造，是我国当时发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例。同时也是不可复制的、极为珍贵的历史文化遗产和有极高使用价值的“文物”，被国家文物局列为“1999年全国十大考古新发现”。其后的2001年，还被国务院批准为“全国重点文物保护单位”。
一口口布局紧密有致的珍贵古窖，整体“前堂后坊”的布局形式，如一片片沾着酒香的碎片，共同拼合组成了六百年前那座锦江边酿造不辍、酒客如云的酿酒作坊。
出土遗物众多、遗迹丰富的水井坊酒街遗址，加上“前庭当垆，后庭酿酒”的独特格局，是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊，堪称中国浓香型白酒酿造工艺的一部无字史书。被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”。
蜀酒悠久而璀璨的历史，促成了水井街酒坊的诞生和繁荣；而蜀都“中国白酒第一坊”的辉煌，也让“蜀酒浓无敌”的美谈绵延600余年至今。
2000年，乘着“第一坊”的风头热度，高端产品“水井坊”正式登上历史舞台。其高达600元/瓶的价格，远超当时的茅台和五粮液，一时震惊行业，并迅速风靡市场。
这款在千禧年上市，改变白酒行业的历史和格局的超级品牌，在历经三年的磨砺后，于2003年重磅推出水井坊·典藏。以现在的目光回看历史，水井坊·典藏的上市，也拉开了中国白酒“黄金十年”的序幕。以水井坊、国窖1573和五粮液一起构成的川酒高端“金三角”，为川酒笑傲“黄金十年”的霸主之路打下了坚实的基础。
三次迭代，高端需要“典藏”
水井坊上市前，中国白酒格局构成的一大主题，是“提价”。
1988年，国务院发放通知，宣布放开名烟名酒价格，同时提高部分烟酒价格。这意味着，过去由国家定价的时代正式结束，白酒企业开始自主经营、自负盈亏，名酒产品“价格相差无几”成为了过去式。
放开价格的十三种名酒中，茅台和五粮液选择涨价，与汾酒、泸州、西凤等降价走民酒路线的名酒背道而驰。
1989年，第五代五粮液定价80元，约等于一名普通职工两个月的收入。1994年，提价三次的五粮液在产品定价、销量上均超过汾酒，成为“白酒一哥”。1998年，第四次提价后的五粮液，单瓶售价超过茅台，成为了当时中国价格最贵的高端名酒，称霸行业。
“最贵的酒”，逐渐成为一个标志，在消费者心中和最好的酒产生了奇妙的连接。因此，2000年上市的水井坊，以当时“最贵的酒”的强劲势能，迅速走上高端之路，推出当年的营收即达0.55亿元。2001年，营收进一步达到1.85亿元，同比增长236%。
而水井坊的成功，也快速推动了白酒行业的品牌升级。加之2001年中国加入WTO，举国欢腾，经济开启快速增长，众多名酒继续开始在价格上展开竞争。在2001年—2003年这个时期，国窖1573、品味舍得、蓝色经典等一众名酒的高端品牌如百花齐放般登上舞台。
“最贵的酒”为水井坊带来的优势，随着一众高端白酒的出现而逐渐缩小。因此，水井坊在此基础上，于2003年推出水井坊·典藏，再度占领价格的制高点。伴随着雄狮的形象，水井坊以狮心领航的征途继续。而其他高端名酒也在未来将价格天花板一步步拉高，白酒“黄金十年”正式启幕。
2017年，伴随着行业调整期的结束，白酒主要饮用场景转向商务消费和大众消费。消费升级推动行业复苏，消费者愈发看重白酒产品的品质、风味和品牌的历史底蕴。
于是，2017年3月，水井坊·典藏大师版上市。899元/瓶的定价，既弥补了品牌在800-1000元中高端价位带的空缺，梳理自身产品线；又直接对标五粮液，进一步巩固水井坊的高端心智。
2021年4月春糖期间，时任水井坊首席执行官公布了公司成为“浓香头部品牌之一” 的愿景。在会议上，水井坊公司还表示，将把总营销费用的50%投放到典藏及以上价位段产品的营销推广。
2021年8月，由大商组建的成都水井坊高端白酒销售有限公司官宣成立。水井坊构建专注于高端市场突破的厂商深度联盟公司，持续发力高端化的决心愈发坚定。
2021年9月9日，“陈香圆润·极致造未来”全新典藏发布会在成都举行。1399元的价格，意味着水井坊正式打响了品牌价值回归之战；“陈香圆润”，则意味着水井坊从酒体到口感，从包装到内涵，构建起了一套全新的高端表达体系。
三次迭代，记录着水井坊从领先到追逐的过程，也彰显着一颗狮心之中，不骄不馁的气魄。
极致品质、独特品味，共塑水井坊高端气质
水井坊·典藏，作为水井坊的代表产品，自始至终贯穿着“高端”的气质。
乘着“中国白酒第一坊”和“最贵的酒”的强劲势能，水井坊·典藏、水井坊·典藏大师版、全新水井坊·典藏三代产品的迭代升级一路追逐着白酒行业的浪潮，如一艘乘风破浪的旗舰，创造、追逐着白酒的最高端。
而水井坊之所以在打造高端的过程中得以成功，首先离不开行业内罕有的600余年不间断酿造的水井坊古窖池和传承9代的水井坊酒传统酿造技艺组成的“双国保”。这是水井坊品牌的富矿，更是中国白酒珍贵的宝藏。
其次，水井坊对品质的极致追求，也是打造高端的基础。全新典藏的品质密码，蕴藏在“1+3+5”三个数字中：“1”是指水井坊“存活600年的1号菌”； “3”是水井坊全新典藏基酒酿造的“双重蒸馏、以老带新、半坛储存”三条要诀；“5”则是指水井坊在酿制陈酿调味酒的过程中，同时集合了5大工艺：八月制曲、三月入窖、五倍发酵、两轮肥槽、一年空窗养窖。
由此，方能确保新典藏在香味层次丰富、品质出类拔萃的基础上，展现更为突出的陈香、更为和谐的酒体及更为圆润的口感。
此外，水井坊在打造典藏的高端品牌时，立足深厚的历史底蕴，频频与同样贵为珍贵宝藏的文物展开合作——2017年，典藏大师版上市后，水井坊于9月在太庙发布全新品牌战略：“600年，每一杯都是活着的传承”，成为首个致敬太庙的高端白酒品牌；12月，又独家冠名央视推出的大型文博综艺节目——《国家宝藏》，开创传统文化活传承之先河，将水井坊的历史底蕴和高端品牌深植于消费者心中。
同时，水井坊也从渠道建设、组织架构等方面进行全面升级，为典藏保驾护航。水井坊高端白酒销售公司的成立和运作，正是作为“营销突破”的重要抓手，助力水井坊·典藏等产品成功开拓市场、维护市场秩序、突破企业团购，“由内而外”打响高端市场的突围之战。
而这也标志着水井坊·典藏在战略地位提升的同时，也肩负着水井坊在高端酒市场赢取更多市场份额的战略任务。典藏及以上产品的成功布局，将发挥产品杠杆效应，引领、推动全线产品联动。
2024年1月18日，2024福布斯中国白酒品牌评选获奖结果发布会在成都水井坊博物馆举行。水井坊博物馆入选“中国酒旅融合示范区”、水井坊·典藏入选“中国高端白酒品牌”。
福布斯中国的首份白酒榜单，见证着水井坊在“典藏”引领下，再度展现中国白酒的高端风范！
深陷调整期中的白酒行业，马太效应持续加剧。与此同时，伴随着消费升级、白酒品牌集中化趋势愈发显著，水井坊·典藏在高端市场的稳健发展，将最大程度上助力水井坊巩固高端市场地位，获得穿越周期的力量！
内容来源：华夏美酒地理
